Rosé - Renaissance
L’élégance d’un terroir, la passion d’une famille.
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Cuvée Renaissance – Rosé Coteaux Varois en Provence 2024. 75cl.
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Le mot du vigneron
"Notre histoire commence avec une seule parcelle héritée de mes grands-parents. Aujourd’hui, ce sont 25 hectares cultivés en bio, une cave centenaire que nous avons entièrement restaurée, et une aventure familiale qui grandit avec nos enfants.
Chaque vin que nous créons est un choix. Le choix de vendanger de nuit pour préserver la fraîcheur. Le choix d’élever sans fard, en laissant parler le fruit. Le choix d’accueillir nos clients ici, chez nous, pour leur faire découvrir non seulement un vin, mais un lieu, une énergie, une sincérité.
Nous faisons du vin pour qu’il soit partagé. À table, entre amis, ou simplement pour célébrer le quotidien.
Ce que vous buvez dans nos bouteilles, c’est le goût d’un lieu qui vit, et d’une famille qui y croit."
— Patrice, Céline & Jules Aubert
Le Domaine – au cœur de la Provence
Aux Vignobles des Templiers, nous ne revendiquons pas un siècle d’existence, mais une renaissance. En 2020, nous avons repris l’ancienne cave coopérative du village de Bras, fondée en 1923, pour lui redonner sa vocation originelle : faire du vin. Pas n’importe quel vin, mais un vin vrai, bio, précis, enraciné.
Ce projet est d’abord une histoire de famille. Celle de Patrice et Céline Aubert, viticulteurs engagés depuis plus de 12 ans en agriculture biologique, qui ont transmis leur passion à leurs fils. Aujourd’hui, Jules les a rejoints sur l’exploitation, et une nouvelle génération prend racine.
De la vigne à la cave, chaque étape est maîtrisée avec soin : travail du sol, vendanges nocturnes, vinifications parcellaires, élevages sobres… Rien n’est laissé au hasard, car c’est dans le détail que naît l’équilibre.
Ce que nous cherchons à faire ? Des vins sincères et lumineux, qui racontent notre terroir et le plaisir de ceux qui les boivent.
Un domaine vivant, un lieu ouvert, et des cuvées comme des rencontres.
L’Art du Vin Vivant
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Savoir-faire familial
Depuis la renaissance de notre cave centenaire, chaque vin reflète l’engagement d’une famille de vignerons artisans.
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Vinification de précision
Vendanges nocturnes, inox thermo-régulé, travail parcellaire : la fraîcheur avant tout.
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Cuvées saluées & plébiscitées
Appréciées pour leur finesse et leur originalité, nos vins surprennent autant qu’ils séduisent.
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Livraison soignée & protégée
Expédition rapide, emballage sécurisé, réception garantie à domicile ou en point relais.
Chaque bouteille porte notre histoire, mais ce sont vos retours qui révèlent ce qui rend nos vins uniques.
Découvrez ce que nos clients disent des cuvées des Vignobles des Templiers.
Rosé - Renaissance, l’élégance en héritage
ŒIL
Robe très pâle, aux reflets nacrés rappelant la pulpe de litchi. Brillance cristalline et élégance visuelle typique des rosés de Provence.
NEZ
Complexe et envoûtant : notes exotiques de mangue et fruit de la passion, puis fraîcheur de grenade et groseille acidulée.
BOUCHE
Attaque ample et soyeuse, marquée par la grenade, suivie de notes d’agrumes ciselés (pamplemousse, orange, mandarine). Subtile minéralité apportant tension et équilibre. Finale longue et harmonieuse.
Idéal avec une cuisine méditerranéenne, des ceviches ou des plats exotiques légèrement épicés. Un bon vin, c’est un lieu qui parle à travers le temps, dans le silence d’un verre.
L’Exigence du Vivant
Nées d’un savoir-faire artisanal et familial, nos cuvées expriment avec justesse l’authenticité de la Provence Verte.
Chaque vin est élaboré avec soin : vendanges nocturnes, vinification maîtrisée, élevage précis — pour révéler la pureté du fruit et l’équilibre du terroir.
Des vins droits, lumineux, et sincères. À la croisée de la fraîcheur, de la finesse et du plaisir.
L’Art du Vin au Service du Plaisir
Le vin, chez les Templiers, c’est plus qu’un produit : c’est une terre, une histoire, un engagement. Chaque cuvée est le fruit d’un travail minutieux, de la vigne à la mise en bouteille, guidé par la recherche de l’équilibre et de la fraîcheur.
Trop souvent cantonné à des codes figés, le vin se réinvente ici : rosé vibrant à l’apéritif, blanc minéral sur des produits de la mer, rouge franc pour la cuisine de terroir, moelleux fruité en sucré-salé… Chaque bouteille trouve sa place, sans complexe.
Et vous ? Avez-vous déjà goûté à la liberté d’un vin qui parle vrai ?
Ils recommandent notre savoir-faire
Guide de la Route des Vins de Provence« Le résultat est rapidement au rendez-vous, les quatre cuvées de la gamme connaissent chacune leur succès, et notamment un surprenant vin moelleux (blanc et rosé). De quoi satisfaire tous les goûts, à des prix plus que raisonnables. Ce sont les clients qui le disent. »
Guide de la Route des Vins de Provence« Une coopérative devenue cave particulière et familiale : l’histoire est belle. Elle est écrite par Céline, Patrice, Jules et Romain Aubert. »
Guide de la Route des Vins de Provence« Les idées et les envies pour faire connaître Les Vignobles des Templiers ne manquent pas, c’est plutôt le temps qui fait défaut à la famille Aubert pour pouvoir tout faire. »
Les cépages présents dans le Rosé - Renaissance et leurs caractéristiques
🍇 Cinsault
🍷 Grenache
🌿 Syrah
Fruité et délicat, le Cinsault apporte rondeur et souplesse aux assemblages. Il offre des notes de fraise fraîche, de framboise et une touche florale très appréciée dans les rosés de Provence.
Chaleureux et généreux, le Grenache donne du corps et de l’intensité. Il évoque les fruits rouges mûrs, la cerise noire, et structure harmonieusement les cuvées tout en leur conservant de la gourmandise.
Élégante et expressive, la Syrah apporte profondeur et caractère. Elle révèle des arômes de violette, de mûre, d’épices douces et une belle intensité en bouche, idéale pour les rosés comme les rouges racés.
Quel vin est fait pour vous ?
Trouvez la cuvée qui correspond à vos goûts, votre humeur et vos envies du moment. En quelques clics, laissez-vous guider vers le vin qui saura sublimer vos instants de partage.
Faites le test, laissez parler vos sens.
Questions fréquentes
Pourquoi choisir un vin des Vignobles des Templiers ?
Parce qu’ici, chaque cuvée est issue d’un travail artisanal, en agriculture biologique, au cœur de la Provence Verte. Nos vins sont vinifiés avec précision, pour offrir fraîcheur, sincérité et équilibre. C’est un vin vivant, pensé pour le plaisir.
Quelle est la différence entre un rosé, un blanc sec et un moelleux ?
Le rosé se distingue par sa légèreté, ses arômes de fruits rouges et sa fraîcheur, idéal à l’apéritif ou en cuisine estivale.
Le blanc sec est tendu et minéral, parfait avec des poissons ou des plats légers.
Le moelleux, lui, est plus doux, avec une sucrosité naturelle équilibrée par une belle acidité, idéal en sucré-salé ou avec un fromage à pâte persillée.
Comment déguster au mieux un vin des Templiers ?
Servez-le à la bonne température (10–12 °C pour les blancs et rosés, 16–18 °C pour les rouges), dans un verre adapté. Prenez le temps de le sentir avant de le goûter. Laissez-le s’aérer quelques minutes si besoin : c’est souvent là que la magie opère.
Combien de temps se conserve une bouteille ouverte ?
Une bouteille de vin entamée se conserve 2 à 5 jours selon sa nature :
– Rosé ou blanc sec : 2–3 jours au réfrigérateur avec bouchon
– Moelleux : jusqu’à 5 jours
– Rouge : 2–4 jours à température fraîche et stable
Utilisez une pompe à vide si vous souhaitez prolonger sa durée de vie.
Quels sont les meilleurs accords mets et vins ?
Rosé : grillades, salades, cuisine méditerranéenne
- Blanc sec : fruits de mer, fromages frais, plats végétariens
- Moelleux : cuisine asiatique, sucré-salé, fromages persillés
- Rouge : viandes grillées, plats en sauce, légumes rôtis
Chaque fiche produit vous propose un accord spécifique.
Quels cépages cultivez-vous ?
Nous travaillons principalement le Rolle, la Syrah, le Grenache et le Cinsault. Chaque cépage est vinifié avec soin, parfois en assemblage, parfois en pur, selon ce qu’il exprime le mieux sur nos sols.
Expédiez-vous vos vins en dehors de la France ?
Actuellement, nous livrons uniquement en France métropolitaine. Si vous souhaitez commander depuis l’étranger, contactez-nous directement pour étudier les possibilités.
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